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赤玉と白玉、どっちを買うのが正解?

「品質の良い、新鮮な卵をそのままお客さまにお届けしたい」

そんな花園たまやの想いを形にするために、
鶏が心地よく過ごせる環境づくりや
毎日のごはんへの工夫など、
おいしさを支える小さなひみつと、
花園たまやのたまごの魅力をシリーズでご紹介します🌿


たまごのヒミツ Vol.5

「赤玉のほうが高級で美味しい」って本当?
たまごの色のナゾを解明!

みなさん、こんにちは!花園たまやです。

💡 売り場で迷うこの疑問…
「赤玉と白玉、どっちを買うのが正解?」

「赤玉=高級?」「白玉=あっさり?」そんなイメージありませんか?
今回は知っているようで知らない「たまごの色の秘密」をサクッとお届けします!

驚きの結論:違いは〇〇の色だけ!

実は……殻の色の違いは「鶏の羽(毛)の色」だけ!

🥚
白玉(しろだま)
白い羽の鶏が産む
(ジュリア、マリア等)
🤎
赤玉(あかだま)
茶色い羽の鶏が産む
(ボリスブラウン等)

シンプルですが、ちょっと意外ですよね
ちなみに白玉・赤玉の中でも様々な「鶏種(種類)」がいて、それぞれ特徴が違うんですよ!

じゃあ、味や栄養はどっちが上?
\ 結論! /
一般的な卵は、殻の色で味・栄養は変わりません!

美味しさを決める本当の鍵は「鶏が食べたごはん(エサ)」です!

花園たまやでは毎日「新鮮な自家配合ごはん」を届けていますが……
🤫 ここだけの秘密!
実は花園たまやでは、赤鶏と白鶏でエサの配合を少し変えています!
だからこそ、どちらも違った美味しさの魅力が楽しめるんです

赤玉がちょっと高価なワケ
💬 理由はシンプル!
茶色の鶏のほうが体を維持するためにお腹がすきやすく、ご飯をたくさん食べるから(笑)その分ちょっとだけプレミアムな価格になっています
今日のまとめ
  • 色の違い ➔ 鶏の羽(毛)の色の違い!
  • 味の決定打 ➔ 殻の色ではなく「エサ」!
  • たまやのこだわり ➔ 鶏に合わせてエサを変え、どちらも特別な味に!

ぜひ鶏たちの姿を思い浮かべながら選んでみてくださいね!

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次回は、全国でわずか「6%」しかいない超希少な白玉鶏!
花園たまやこだわりの「マリアのたまご」の秘密に迫ります✨

どうぞお楽しみに!🌵

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